Ciekawostki

Pancetta: co to znaczy i skąd pochodzi? Pancetta – dojrzewający wieprzowy boczek prosto z Włoch Pancetta to bez wątpienia jeden z najbardziej cenionych produktów włoskiej kuchni, będący kwintesencją tradycyjnego przetwórstwa mięsnego. Jest to dojrzewający boczek wieprzowy, który swoje korzenie ma głęboko zakorzenione we włoskiej tradycji kulinarnej. W przeciwieństwie do wielu innych form boczku, pancetta nie […]